Mit Leib und Seele Mit Leib und Seele Mit Leib und Seele Mit Leib und Seele Mit Leib und Seele Mit Leib und Seele Mit Leib und Seele  
 


Partyservice Hofmann


Hochzeitsbuffet (ab 40 Personen)

Vorspeisen
Avocado mit Shrimpscocktail
Lachs pochiert am Stück
Fischplatte ''Arielle'' (Lachs und Forelle geräuchert, Sahnemerrettich, Garnelen, Meeresfrüchte)
Eier in Meerrettichkaviarsauce

Eingelegte Balsamicozwiebeln, Oliven, Peperoni, Artischocken, Tomaten
Mariniertes italienisches Gemüse
Carpaccio vom Rind mit gehobeltem Parmesan

Mozzarellakugeln mit Kirschtomaten auf Blattsalat
Bunter Blattsalat mit Rucola
Salatdressing Balsamico
Mediterraner Brotkorb
Buttervariationen (Knoblauch-, Tomaten- und Kräuterbutter)

Hauptspeisen
Picatta vom Schweinefilet mit Parmesan
Tomatensugo
Tagliatelle

Rinderfiletsteak saftig gebraten
Pfefferrahm
Kartoffelgratin
Gemischte Gemüseplatte
(Blumenkohl mit Sauce Hollandaise, Broccoli mit Mandeln, Bohnen mit Speck, Erbsen und Möhren)

Roulade vom Bachsaibling und Zander mit Mangold
Broccoli-Curryrahm
Basmatireis

Dessert und Käse
Internationale Käseplatte mit Weintrauben
Gemischter Brotkorb (Partybrötchen, Laugengebäck, Baguette)

Tiramisu "Schwarzwälder Art"
Créme brulé in Portionsschale
Obstplatte "Exotisch"
Preis pro Person 28,90 €
Partyservice Hofmann


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